현미 효능 및 현미밥, 현미차 만드는 법 : 다이어트 직빵

현미의 다양한 효능과 종류, 현미밥과 현미차 만드는 법

현대 사회에서는 건강한 식습관을 중요시하며 작은 쌀알의 영양 가치도 주목받고 있는데, 이 중에서도 다양한 영양 성분을 함유한 현미가 슈퍼 곡물로 주목받고 있습니다. 이 글에서는 현미의 종류와 다양한 효능, 그리고 현미밥과 현미차를 만드는 방법에 대해 알아보겠습니다.

현미란?

현미는 벼를 건조하고 탈곡한 후 겉껍질만 벗긴 것으로, 백미와 구분됩니다. 이렇게 겉껍질과 씨눈을 남기며 제조되는 현미는 다양한 영양 성분을 높은 농도로 함유하고 있습니다.

현미종류

• 찰현미(현미찹쌀): 맵쌀의 겉껍질만 벗긴 현미로, 현미찹쌀이라고도 불립니다. 부드럽고 쫀득한 맛이 특징이며, 현미와 혼합하여 먹는 것이 좋습니다.
• 가바현미: 현미에 함유된 가바 성분을 말하며, 가바성분이 일반 현미보다 약 8배 많은 현미입니다.
• 발아현미: 발아과정을 거쳐 소화가 쉬운 포도당으로 변한 현미로, 항산화 작용이 강화되어 있으며 칼로리도 낮아 다이어트에도 적합합니다.

현미(현미차, 현미밥) 효능

• 혈관건강: 현미에 풍부한 리놀레산과 피토스테롤 성분은 혈액 순환을 개선하고 콜레스테롤 수치를 조절하여 혈관 건강을 촉진합니다.
• 독소배출: 현미는 체내 독소와 중금속을 배출시키는데 도움을 주며, 미세먼지 등으로부터 몸을 보호합니다.
• 장건강: 풍부한 식이섬유로 장운동을 활발하게 하고 변비를 예방합니다.
• 다이어트: 소량으로 높은 포만감을 제공하여 다이어트에 도움을 주며, 다양한 영양 성분은 체중 감량을 지원합니다.
• 피로회복: 단백질과 비타민B1은 피로를 해소하고 기력을 회복하는데 도움을 줍니다.
• 피부미용: 식이섬유와 영양소는 피부 건강을 촉진하며, 항산화 작용으로 피부 노화를 예방합니다.

현미밥과 현미차 만드는 법

현미밥을 만들 때는 현미를 물에 불려 30분 동안 불린 뒤 취사하며, 물의 양을 조금 더 늘려줍니다. 현미차는 현미를 볶아서 마시는데, 기름 없는 프라이팬에서 노랗게 익을 때까지 볶은 후 물에 달인 뒤 마십니다. 꿀을 첨가하여 더 맛있게 즐길 수 있습니다.